Весенний щавелевый суп

Весенний щавелевый суп

Вариантов весенних зеленых супов очень и очень много. Помню, как мама в детстве готовила его с крапивой, серде (так на моей Родине, в Чувашии, называют сныть) и клецками, а еще добавляла туда взбитое сырое яйцо. Было, нуууу, очень вкусно! Самый главный секрет такого супа, на мой взгляд, обязательно использовать МОЛОДУЮ зелень, тогда суп получится не только вкусным, […]

Читать дальше