Митлоф или мясной хлеб

IMG_2447_600

В такую погоду совершенно не хочется сидеть дома, а тем более стоять у плиты. Поэтому сегодня было решено приготовить, что-нибудь очень несложное, так, чтобы все перемешать и засунуть в духовку. Ну, и чтобы продукты все были в холодильникеEmbarassed!

По сути, американский митлоф (с англ. meatloaf — мясной хлеб) — это мясная запеканка или большая котлета в форме буханки, но каким-то мистическим образом, он оказался гораздо вкуснее nyam2, чем любая котлета или запеканка! При этом еще и готовится очень просто! По-моему, такой мясной хлеб отличный вариант на каждый день. Есть его можно и в теплом виде, и в холодном, вместо такой НЕ ПОЛЕЗНОЙ колбасы!

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:

noПродуктыКоличество
1Cвиной фарш450 грамм
2Говяжий фарш450 грамм
3Бульон100 мл
4Яйцо 2 шт
5Сыр тертый100 грамм
6Лавровый лист3 шт
7Чеснок1 зубчик
8Оливковое масло30 мл
9Хлебные крошки или сухари70 грамм
10Смесь итальянских трав по вкусу
11Соль по вкусу
12Смесь перцевпо вкусу

ШАГИ:

1. Делаем фарш из свинины и говядины.

IMG_2351_1

2. Смешиваем свиной и говяжий фарш.

IMG_2353_1

3. Добавляем хлебные крошки или сухари.

IMG_2359_1

4. Добавляем все специи, чеснок.

IMG_2361_1

5. Вбиваем в фарш яйца.

IMG_2365_1

6. Добавляем тёртый сыр.

IMG_2373_1

7. Вливаем бульон и хорошо вымешиваем фарш руками.

IMG_2375_1

8. Смазываем форму для хлеба оливковым маслом, выкладываем фарш в подготовленную форму, разравниваем и кладем сверху несколько лавровых листочков.

СОВЕТ! Оставь сверху примерно 1/3 формы свободной, не укладывай фарш вровень с краями. При запекании будет выделяться сок, который начнет вытекать из формы. Или поставь форму на противень, чтобы не мыть потом духовку.

IMG_2386_1

9. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 1 час. Мясной хлеб можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

IMG_2460_1

ИНТЕРЕСНО! Митлоф блюдо бесконечно разнообразное! Его можно глазировать кетчупом, делать в виде рулета, в котором начинка будет сосредоточена в середине (например, яйцо) или выложить сверху ломтики бекона.

Classic-Meatloaf_Recipes_1007x545.ashx_

Фото не мое

1dac02c68c5c5c44093a73dded0bf3ea

Фото не мое

Bacon-Wrapped_Pork_Meatloaf_mobile

Фото не мое

 BON APPÉTIT