Блинчики от Лары Кацовой
Блинчики к Масленице от Лары Кацовой
Порции Время подготовки
10средних блинчиков 10минут
Время приготовления
30минут
Порции Время подготовки
10средних блинчиков 10минут
Время приготовления
30минут
Ингредиенты
Для теста
  • 5шт Яиц (крупных)
  • 1,5стакана Пшеничной муки
  • 1ст. ложка Сметаны 20%
  • 1/2ст. ложки Сахара
  • щепока Соли
  • 1,5-2стакана Молока 3,2%
  • 2ст. ложки Растительного масла
Для смазывания блинов
  • 2ст. ложки Сливочного масла
Инструкции
  1. Берем 2 яйца. Отделяем белки от желтков. В миске соединяем 3 яйца и 2 желтка.
  2. К яйцам добавляем сметану, соль, сахар.
  3. Просеиваем муку в яичную смесь.
  4. Хорошо перемешиваем и вилкой растираем все ингредиенты. Чем дольше мы будем это делать, тем меньше вероятность образования комочков, которые нам не нужны.
  5. Постепенно вливаем молоко и уже венчиком осторожно взбиваем смесь.
  6. Добавляем растительное масло и еще раз хорошенько взбиваем.
  7. Разогреваем сковороду и выпекаем блины с минимальным добавлением растительного масла.
  8. Выкладываем блинчики в тарелку и смазываем их сливочным маслом. С Масленицей, дорогие мои!