Хочу поделиться с тобой этим грушевым чудом! Здесь я смешала несколько рецептов: корж у него — песочное тесто от «Королевской ватрушки» по рецепту моей мамы, а начинка — основа творожного пудинга, который я часто делаю на завтрак по выходным. А идею оформления нашла где-то в интернете, уже не вспомню :(. ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ШАГИ: ТЕСТО: 1. 150 грамм сливочного масла натираем […]
Давай поговорим о крупе, а точнее о ее видах. В последнее время на полках магазинов появилось столько всего незнакомого и интересного, что иногда просто теряешься – взять хочется, а как готовить и с чем не знаешь :). Я не буду писать о всем известных традиционных крупах — манке или пшене. А вот, например, о булгуре […]
Наш папа долго смеялся над названием, но съел быстро:). Яйца-кокот — по-моему, прекрасная альтернатива надоевшей яичнице или вареным яйцам на завтрак. ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ШАГИ: 1. Маленькие керамические кастрюльки кокотницы (покупала я их в Ашане совсем за недорого, хотя в Cook House такие же стоят вдвое дороже) смазываем сливочным маслом. 2. Слоями укладываем бекон, накрошенные помидоры, […]
Все лето мечтала приготовить домашнее мороженое со свежими ягодами, без сахара, вкусное и полезное! За окном ноябрь и мороженое уже не так актуально (хотя, наш папа есть его круглогодично), но я все-таки осуществила задуманное! Правда, мороженое задумала уже с осенними нотками — с хурмой и медом. Это настоящее блаженство на палочке! ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ШАГИ: 1. В […]
Вкуснее рукколы может быть только пицца с ней! Эта моя самая любимая! С моцареллой, сушенным мясом, радичио, и конечно же, рукколой!!! ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ДЛЯ ТЕСТА: ИНТЕРЕСНО! Мука тип «00» (или Doppio zero, с итальянского «двойной ноль») — эта мука отлично подходит для приготовления пиццы. Содержащиеся в такой муке, двойного помола, белки при смешивании с водой набухают и […]
ИНТЕРЕСНО! Соус болоньезе, называемый в родной Болонье Ragu alla bolognese, на самом деле и есть рагу и подается, вопреки нашей традиции, не только с пастой, но и с картофельным пюре. Молоко или сливки в качестве ингредиентов тоже соответствуют оригинальной рецептуре, но являются не обязательно добавкой, а опциональной. ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ДЛЯ СОУСА: ШАГИ: 1. Лук мелко нарезать и слегка […]
У нас тут такие ароматы! Все очень просто и быстро: сибас, крупная морская соль, розмарин, чеснок и оливковое масло:). ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ШАГИ: 1. В ступке для специй размалываем соль, чеснок и оливковое масло. Этой смесью натираем тушки сибаса (внутри тоже). 2. Рыбу укладываем на фольгу, сверху кладем по веточке розмарина. 3. Выпекаем в духовке при 180 С […]
А кто-нибудь помнит, что такое саго?? Как ее готовят и с чем едят? У меня вкус этой крупы ассоциируется с детством. Бабушкины пироги с рыбой или грибами никогда не обходились без саги. Жаль, что ее сейчас очень трудно найти, но можно! Сегодня у нас пирог на кефирном тесте с Пангасиусом и сагой! ИНТЕРЕСНО! Саго (малайск. sagu) […]
Чиабатта, творожный сыр, любое вяленое мясо, инжир и руккола и твой обед на сегодня готов! ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: ШАГИ: 1. Разрезаем чиабатту поперек на две половинки. 2. Смазываем хлеб толстым слоем творожного сыра. 3. На творожный сыр укладываем вяленое мясо, после инжир кружочками. 4. Сендвич украшаем рукколой, по желанию сверху можно полить мёдом. BON APPÉTIT
ИНТЕРЕСНО! Мильфей переводится с французского, как «тысяча листочков». Но на деле их всего 3 или 4. Кстати, Мильфеем может называться не только сладкий десерт из слоенного теста, но несладкие закуски, собранные из нескольких ингредиентов. Например, башенки из обжаренного хлеба, которые чередуются со слоем паштета. Или кружочки баклажана, приготовленные на гриле, собранные в стопочку и прослоенные подходящим по […]