Печенье с M&M`s от Александры
Мода на рецепты тоже существует, это точно! Вот, например, печенье с M&M`s очень популярны в этом сезоне :). Весь Инстаграм заполонен ими. Там можно найти 1000 вариаций этого американского десерта. Я же попробовала их испечь по рецепту талантливой Александры brighteyedbaker.com. Печеньки получились очень мягкими и сочными, а все из-за творожного сыра в составе.
По-моему, это отличный вариант для детского сладкого стола или семейного пикника. Готовить их можно вместе с детьми или полностью доверить им это ответственное для них задание.
M&M’s можно использовать шоколадные (коричневая пачка) или с орешками внутри (желтая пачка).
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:
| no | Продукты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Мука просеянная | 1 стакан с горкой |
| 2 | Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| 3 | Сода | 3/4 чайной ложки |
| 4 | Соль | 5/8 чайной ложки |
| 5 | Сливочное масло размягченное | 115 грамм |
| 6 | Творожный сливочный сыр (я обычно использую «Almette») | 115 грамм |
| 7 | Коричневый сахар | 1 стакан |
| 8 | Яйцо | 1 шт |
| 9 | Желток | 1 шт |
| 10 | Ванильный экстракт | 1 столовая ложка |
| 11 | Конфетки M&M`s | 1/4 стакана |
| 12 | Молочный шоколад | половина плитки |
| 13 | Конфетки M&M`s и молочный шоколад | для украшения |
ШАГИ:
1. Перемешайте в миске муку, крахмал, соль и соду.
2. В другой миске взбейте масло, сыр, сахар и вмешайте по очереди яйцо и желток, ванильный экстракт.
3. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкие. Добавьте конфетки и шоколад, вмешайте их с помощью силиконовой палочки, чтобы не повредить конфеты.
4. Накройте пленкой и уберите тесто на 4 часа в холодильник.
5. Сформируйте шайбочки диаметром 4-5 см, толщиной 1,5 см. Выложите печенье на противень на большом расстоянии друг от друга.
ВНИМАНИЕ, ВАЖНО! Тесто при выпечке увеличивается в объеме в 2 раза, поэтому обязательно выкладывайте печенье на противень подальше друг от друга.
6. Украсьте сверху оставшимися конфетками и шоколадом, вдавливая их в тесто.
7. Выпекайте 10-13 мин при 180 С.
8. Подавать их можно с теплым молоком.