Простите меня за этот летний рецепт в октябре, но оставить его без вашего внимания я не могу! Невероятно вкусный, мягкий ликер, глубокого рубинового цвета. Рецепт семейный. Такой ликер украшал каждое наше застолье — будь-то Новый год или день рождения. Сделать его совсем не сложно, здесь главное – хорошая качественная водка и ягоды. Вместо вишни можно использовать […]
Говорят, что этот год выдался урожайным на грибы. Мы с мужем не грибники, а вот с соседями нам повезло :). На днях нам презентовали небольшую корзинку белых. Если честно, свежие белые грибы нечастые гости на моей кухне, но в такие моменты я не теряюсь. Несколько крепышей-малышей пошли на суп, а остальное, конечно, на пасту, ведь паста с белыми […]
Многие не любят манную кашу, а я вот абсолютно равнодушна к печени, хотя домашние, и Никита в том числе, любят ее в любом виде. Что делать? Нашла неплохой компромисс — куриная печень по-строгановски. Я уже как-то рассказывала о бефстроганов, или «говядине по-строгановски», это аналогичный рецепт, однако вместо мяса тут главную роль играет куриная печёнка. Куриная, на мой взгляд, гораздо нежнее и «мягче» на вкус, а […]
Иногда так хочется того кваса из детства — из больших жёлтых бочек, тёмно-коричневого, ароматного, щипучего. Помню как мы с сестрой бегали к магазину с бидоном, помните, наверное, были такие эмалированные с деревянной ручкой, долго стояли в очереди, ну а когда уже возвращались домой с полным бидоном, сестра обязательно давала слизнуть пенку:). Бочек уже нет и квас сейчас совершенно другой. В […]
Этот киш из разряда «хочу не могу и чем быстрее, тем лучше» 🙂 ! Вот засядет мне в голову какая-то идея, и все, нет мне покоя до тех пор, пока не реализую. Так было и с этим пирогом. Захотелось мне пирога с курицей и грибами. Вот позарез, именно с курицей и именно с грибами. Я вообще […]
Абрикосы сейчас просто чудесные — мягкие, медовые и очень ароматные. Самое время варить варенье и печь пироги. Сегодня хочу познакомить вас со своим новым любимцем. Рецепт сборный, песочное тесто нашла в интернете, кстати, возьмите его на заметку, такое тесто станет отличной основой к любому фруктовому или ягодному пирогу, а начинку сделала по примеру творожной запеканки со […]
Рецепт подсмотрела на одном итальянском сайте производителя рикотты. Нежнейший пирог-перевертыш, чем-то напоминающий творожную запеканку с грушами. Абсолютно домашний и уютный, очень вкусный и не замысловатый, ароматный, а бисквит просто тает во рту. Рикотта легко подружилась с грушами, а лимонная цедра прочно скрепила их союз. Идеально ранним летним утром к чашке травяного чая. Попробуйте обязательно!
Люблю кабачковые оладьи в это время года, когда на рынке уже можно купить маленькие кабачки, больше похожие на огурцы, ароматную зелень и свежий чеснок. Сейчас готовлю их довольно часто — на завтрак со сметаной или как гарнир, например к рыбе, на обед или ужин. Несколько замечаний: 1. Важно, чтобы оладьи хорошо прожарились. Поэтому, если чувствуете, что они еще сыроваты, […]
И яблони — что ангелы — белы, И голуби на них — что ладан — сизы. И странница, прихлебывая квас Из ковшика, на краешке лежанки О Разине досказывает сказ И о его прекрасной персиянке. (М. Цветаева) Сейчас, по прошествии стольких лет, трудно сказать почему этот пирог называется Цветаевским. Есть утверждение, что сестры Анастасия и Марина […]
Весна — самое время, чтобы набраться витаминов, а редис нам в этом поможет. Во-первых, он очень полезный, во-вторых, вкусный, а в-третьих, красивый, радует глаз и наполняет нас весенними красками изнутри. Редиску, зелень и другие овощи в это время года покупаю только на рынке, там вкуснее и ароматнее 🙂 И очень часто готовлю небезызвестный всем «Весенний» салат. Он отлично […]